长沙到东北旅游

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    骆驼毛包子

    发布时间:2012/2/27 17:52:13 | 浏览次数:
        骆驼毛菜即萱菜,属绿藻门。在岛上,入冬后清明前是骆驼毛菜“上市”的佳季。因其形色如骆驼毛,故有此名。俗语说,“数九寒天,骆驼毛鲜”。这时节的菜呈土褐色,纤细、柔嫩、光滑,见火易烂。渔家多在风后大退潮时,在礁上剪取。
        骆驼毛最喜肥肉丁和大蒜片作配料。用它包成烫面包(称菜夹子),上口、滑润、鲜溜。往往包子还没出锅,远远即可辨出其味道。外地人说:“吃了岛上的骆驼毛包子,天津的‘狗不理’、烟台的小屉包都显得无味。”
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